아침 단식을 하다 보면 공복감을 견디기 힘든 순간이 찾아옵니다. 그럴 때 도움이 되는 방법 중 하나가 바로 방탄커피입니다.
방탄커피란 무엇인가요? 다이어트와 집중력을 돕는 방탄커피의 정의, 만드는 방법, 효과 및 섭취 시 주의사항까지 모두 알려드립니다.
1. 방탄커피란?
방탄커피(Bulletproof Coffee)는 고지방·저탄수화물 식단을 지향하는 사람들에게 인기가 많은 음료로, 미국의 데이브 아스프리(Dave Asprey)가 소개한 것으로 알려져 있습니다. 그는 티베트에서 마신 야크버터 차에서 영감을 받아 커피에 기버터와 MCT 오일을 넣어 만든 이 음료를 집중력과 에너지 증진 도구로 활용하기 시작했습니다.
방탄커피는 주로 간헐적 단식 중 공복을 유지하면서도 뇌 활동과 포만감을 동시에 충족하고 싶은 사람들에게 추천되는 음료입니다.
2. 방탄커피가 공복에 좋은 이유
- 속이 편안해짐: 공복 커피의 자극을 줄이고 위 부담을 덜어줍니다.
- 지속되는 포만감: 지방 성분 덕분에 식사 없이도 허기가 줄어듭니다.
- 혈당 안정: 탄수화물이 없기 때문에 인슐린 반응이 거의 없습니다.
- 집중력 향상: 카페인과 MCT 오일이 뇌 활동을 도와줍니다.
처음에는 약간 느끼하게 느껴질 수 있지만, 꾸준히 마시다 보면 단식이나 체중 관리에 큰 도움이 됩니다.
3. 필요한 재료 (200ml 기준)
- 큰 머그컵 (400ml 이상) - 거품이 올라오기 때문에 넉넉한 용기가 필요해요.
- 진한 원두 커피 - 에스프레소나 캡슐 커피 추천. 인스턴트 커피도 가능하나 진한 맛이 나야 느끼함을 잡습니다.
- 목초 버터 (10g 내외) - 가공버터보다 목초우유로 만든 버터가 더 좋습니다. 예: 이즈니, 앵커, 게랑드 등
- MCT 오일 (1스푼) - 처음엔 반 스푼부터 시작하여 점차 늘리는 것이 좋습니다.
- 우유 거품기 or 블렌더 - 간편하게 섞기 위한 도구로, 거품기로도 충분합니다.
4. 방탄커피 만드는 순서
- 큰 컵에 버터, MCT 오일을 먼저 넣습니다.
- 진한 커피(에스프레소나 뜨거운 물에 탄 인스턴트 커피)를 붓습니다.
- 거품기로 약 30초간 위쪽에서 휘저어 줍니다.
- 기호에 따라 차가운 물을 살짝 넣어 온도를 조절합니다.
※ 믹서기를 사용하면 더욱 부드러운 거품이 형성되어 흡수도 좋다고 알려져 있어요.
5. 자주 사용하는 추천 제품
- 커피 머신: 네스프레소, 브레빌 등 (캡슐 편의성 좋음)
- 버터: 포션형 이즈니 버터 / 앵커 버터 / 게랑드 버터
- MCT 오일: 제로우 포뮬러 / 닥터머콜라 / 블렛프루프 브랜드
- 거품기: 다이소, 온라인몰에서 5천원 이하로 구매 가능
6. 방탄커피의 기대 효과
- 공복 유지: 인슐린 자극 없이 포만감을 주어 단식 지속에 도움을 줍니다.
- 집중력 향상: MCT 오일이 두뇌에 빠르게 연료를 공급합니다.
- 체지방 연소: 케톤 상태 유도에 따라 지방을 에너지원으로 사용하게 됩니다.
7. 섭취 시 주의사항
- 처음부터 많은 양을 섭취하지 마세요. 특히 MCT 오일은 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
- 하루 1잔을 초과하지 않는 것이 바람직합니다.
- 기름 성분이 많아 소화 능력이 약한 분은 소량부터 시작해야 합니다.
권장량: 기버터 및 MCT 오일은 각각 1티스푼부터 시작하여 적응 후 1큰술로 늘리는 것이 좋습니다.
마치며
방탄커피는 단순한 음료 그 이상으로, 공복 상태에서의 에너지 공급과 집중력 향상을 도와주는 영양 도구입니다. 특히 아침 식사를 거르는 사람이나 간헐적 단식을 실천하는 이들에게 효과적이며, 꾸준히 섭취하면 식습관 조절에도 유익할 수 있습니다.